PATRICIA

Patricia CasasLa educación es esencial para adquirir unos hábitos alimentarios y un estilo de vida saludables desde la infancia y posteriormente en todas las etapas de la vida.

Durante mi trayectoria en el mundo de la investigación he aprendido que la comunicación entre el lenguaje científico y el lenguaje común es clave para conectar el saber científico con las necesidades de las personas.

Las herramientas visuales son útiles para que los expertos en nutrición transformen los conocimientos científicos en conocimientos creativos, divertidos y prácticos que faciliten el aprendizaje y adquisición de unos hábitos alimentarios y estilo de vida saludables.

Del laboratorio científico a la cocina educativa:
Me gusta imaginar y experimentar, mezclando ingredientes, ciencia e ideas; crear nuevas recetas y formas originales de presentar combinaciones de alimentos saludables; y sorprender, compartiendo experiencias culturales y sonrisas con los demás.

Trabajo actual

Investigadora en el Grupo de Biomarcadores y Metabolólica Nutricional y de los Alimentos. Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía. Universitat de Barcelona.

Titulaciones académicas

Doctora en Nutrición y Metabolismo por la Universitat Rovira i Virgili en el año 2010.
Certificado de Aptitud Pedagógica por la Universitat de Lleida en el año 2008.
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat de Barcelona en el año 2005. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de Barcelona en el año 2003.

Experiencia en el ámbito académico-científico

Docencia

Octubre 2014-Febrero 2015 Profesora Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad Europea del Atlántico. Santander.

Septiembre 2005-Febrero 2006 Profesora asociada. Departamento de Bioquímica y Biotecnología. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Universitat Rovira i Virgili. Reus.

Investigación

Octubre 2011-Septiembre 2014 Investigadora postdoctoral Marie Curie en el Laboratorio de Patologías del Metabolismo Lipídico y Nutrición Molecular, Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA)-Alimentación, Madrid.
Octubre 2011-Septiembre 2013 Investigadora postdoctoral Marie-Curie IOF. Nutrition and Genomics Laboratory en Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging. Tufts University. Boston (Massachusetts).
Septiembre-Diciembre 2010 Investigadora colaboradora postdoctoral. Unidad de Lípidos. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Institut Clínic de Malalties Digestives i Metabòliques. Hospital Clínic. Barcelona.
Septiembre 2006-Septiembre 2010 Investigadora predoctoral. Departamento de Bioquímica y Biotecnología. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Universitat Rovira i Virgili. Reus.
Marzo-Septiembre 2006 Personal de soporte a la investigación (2005PSR-32). Unidad de Nutrición humana. Departamento de Bioquímica y Biotecnologia. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Universitat Rovira i Virgili. Reus.

Estancias internacionales de investigación

Octubre 2011-Septiembre 2013 Investigadora postdoctoral Marie-Curie IOF. Nutrition and Genomics Laboratory en Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging. Tufts University. Boston (Massachusetts).
Julio-Septiembre 2009 Beca de estancia predoctoral AGAUR-Generalitat de Catalunya. Nutritional and Genomics Laboratory en Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging. Tufts University. Boston (Massachusetts).

Experiencia en el ámbito empresarial

Noviembre 2005-Julio 2006 Coordinación e implementación del 1º y 2º programa multidisciplinar para tratamiento del sobrepreso y la obesidad en la empresa. Nestlé SA, Esplugues de Llobregat. Barcelona.